Padaria em Mumbai

A cena das padarias de Mumbai é algo especial, e não apenas por causa dos famosos pães pav ou dos clássicos bolos de frutas durante o Natal. Você encontrará padarias em quase todos os bairros, cada uma com seu próprio charme e especialidades. As padarias tradicionais de Matunga, como a Ideal e a Britannia, têm servido gerações com biscoitos khari amanteigados e pãezinhos folhados que fazem os Mumbaikars voltarem. E não perca os lugares em Bandra, onde as iguarias artesanais começaram a surgir ao lado dos favoritos tradicionais.

Uma coisa que notei é como os petiscos, como pakoras de pão ou pãezinhos doces em uma padaria local, muitas vezes satisfazem mais do que qualquer coisa sofisticada. Além disso, se você se aventurar em uma padaria pequena, menos turística, em áreas como Girgaum ou Dadar, pode encontrar alguns pães de centeio seriamente subestimados ou rusks feitos na hora. Dica profissional: tente chegar lá cedo pela manhã nos finais de semana, quando os pães estão mais frescos. Acredite em mim, nada supera o cheiro do pão fresco assando em uma manhã de monção em Mumbai.