Coreano em Mumbai

A comida coreana em Mumbai não é tão disseminada como algumas outras cozinhas, mas há alguns lugares que realmente a fazem bem. Você não encontrará muitos locais, mas aqueles que existem focam em entregar sabores genuínos, com kimchi, bibimbap e churrasco coreano liderando a lista.

Lugares como o Han Kook Kwan em Andheri West estão por aí há anos e ainda atraem um público constante que jura pelos seus bulgogis de porco picante e pratos ferventes em panela de pedra. Se você estiver na região de Lower Parel, o Ongole Kitchen mistura algumas reviravoltas pan-asiáticas com pratos coreanos clássicos, tornando a visita valiosa para aquele clima ligeiramente inesperado.

Uma coisa que aprecio é que muitos locais aqui se adaptam ao paladar de Mumbai, diminuindo a intensidade do tempero ou oferecendo opções vegetarianas como ensopados de tofu. Dica profissional: peça kimchi extra à parte, geralmente é caseiro e vale a pena. E se você estiver visitando durante a monção, uma tigela quente de ensopado coreano é incrivelmente reconfortante.

Então, se você está desejando sabores coreanos enquanto estiver em Mumbai, mergulhe nesses locais e lembre-se de que se trata tanto da grelha crepitante e do clima comunitário quanto da própria comida. Acredite em mim, você sairá com um novo prato favorito ou dois.