Baía de Bombaim
Mumbai
A Baía de Bombaim oferece ao gourmand exigente uma variedade de frutos do mar do mundo inteiro. O restaurante é um dos melhores restaurantes de frutos do mar de Mumbai. O restaurante também possui um bar.
Sua decoração é feita de madeira e metal trabalhado com cortinas e tecidos de veludo verde. As mesas de madeira têm a forma de mapas e várias lâmpadas de navio adornam as paredes e tetos e perto da entrada pendura uma tela feita de correntes e vigias.
O restaurante se estende por dois níveis e o térreo tem um bar pitoresco escondido em um canto. Uma escada leva ao segundo nível que também possui um salão onde jantares privativos podem ser organizados.
O carro-chefe do restaurante é a oferta de quase todos os tipos de frutos do mar. King Fish, Rawa, White pomfret, Tiger prawns, Lagosta e Caranguejo Gordo preparados em uma variedade de estilos; Goan, Mangoleran, Tandoori ou Bengali ou grelhado na chama, frito na frigideira, cozido em molho de vinho branco, cozido a vapor ou estilo thermion; e complementados com legumes cozidos no vapor e batatas fritas.
White pomfret, frito na frigideira, é servido com manteiga de alho. O peixe é frito na perfeição. Os pratos aqui são projetados para realçar o sabor característico dos frutos do mar, em vez de serem mascarados por muito tempero ou molho.
