Vegetarisk in Mumbai

Mumbai kan overvelde deg med sine matmuligheter, men det er ikke vanskelig å finne solide vegetariske steder hvis du vet hvor du skal se.

Områdemessig er steder som Matunga en slags vegetarisk paradis. Det er hjemmet til noen av de eldste sørlige indiske spisestedene der dosas kommer ut sprø og varme, akkurat som mamma pleide å lage. Jeg tenker på steder som Rama Krishna, som har gjort thali riktig i flere tiår. Og du kan ikke ignorere de nyere kafeene som dukker opp i Bandra eller Lower Parel som serverer nyskapende vegetariske retter, noen ganger med en vri på klassikerne.

Vær oppmerksom på dette: noen av de beste gatebhel puri og pani puri bodene i Girgaum Chowpatty er helt vegetariske og fulle om kveldene, perfekt hvis du vil ha en rask snack med en sjøbris. Også, om vinteren, smaker misal pav her annerledes, krydret og sjelvarmende. Pro tips: be om ekstra farsan hvis du vil ha litt sprøhet i din misal.

Ikke bekymre deg for å gå glipp av variasjon heller. Du vil finne alt fra Gujarati-snacks til Punjabi chaat, Jain-mat (som unngår rotgrønnsaker), og til og med veganske kafeer. Så hvis du har lyst på noe enkelt eller eksperimentelt, har Mumbais vegetariske scene det dekket. Bare ikke glem å ta med kontanter på mindre steder; noen tar fortsatt ikke kort.