Steakhouse in Mumbai

Biff i Mumbai er ikke helt det du kanskje forventer fra en typisk indisk by. Scenen har vokst mye, og du kan finne alt fra gammeldagse griller til stilige steder som tar kjøttet sitt seriøst. Vær oppmerksom på at de fleste steder ikke vil lage den typiske medium-rar med mindre du spesifiserer, så sørg for å fortelle dem nøyaktig hvordan du vil ha det. Mange steakhouse ligger i områder som Bandra, Lower Parel, og til og med Colaba, hvor du kan nyte en kjølende bris sammen med tallerkenen din.

Og her er et lite insidertips: sjekk om steakhouse-serverer Wagyu eller Angus-utskjæringer – de er sjeldne her, men flere og flere steder begynner å tilby dem. Bombay Steak Co i Bandra, for eksempel, er en lokal favoritt for anstendige utskjæringer til en rettferdig pris. På den annen side, hvis du vil kombinere biffen din med noen interessante sider, steder som Rare i St. Regis på Lower Parel bringer en fancy stil med sider som trøffelmos og mac and cheese.

Forvent ikke rask service på alle disse stedene – noen av de beste steakhouse tar seg tid til å tilberede biffene akkurat riktig, så vær tålmodig og kanskje gå på en ukedagskveld hvis du vil unngå rushet. I tillegg, hvis du besøker i monsunen, kan steder med god innendørs sitteplasser og en koselig atmosfære gjøre måltidet enda bedre. Mumbais biffspill motsier de vanlige bymat-stereotypene når du vet hvor du skal se.