Asiatisk in Mumbai

Asiatisk mat i Mumbai handler ikke bare om den vanlige kinesiske takeouten eller grunnleggende nudler. Det er en hel verden pakket inn i byens mangfoldige nabolag. Du vil finne autentiske japanske sushi-barer skjult i Bandra, hvor kokker skjærer fersk laks akkurat slik Tokyo ville godkjent. Gå litt sørover til Fort, og du kan snuble over et koreansk sted som faktisk mestrer kimchi og krydret svinekjøtt som vennene mine i Seoul sverger til.

Hvis du elsker rike, kraftige kraftsupper, kan ramen i Lower Parel være overraskende god, et koselig avbrekk fra Mumbais vanlige summende kaos. Og ikke overse Chinatown nær Grant Road, hvor dumplings og håndtrekte nudler lages ferskt hver dag av familier som har holdt på med det i generasjoner. Pro-tips: i monsunnettene, å sitte med en varm bolle Wonton-suppe i et lite lokalt sted føles som noe fra en film.

Bare en heads up, de fleste steder holder åpent sent også, noe som er ideelt hvis du er ute sent og har lyst på noe asiatisk komfortmat. Og hvis du føler deg eventyrlysten, bringer noen av de mindre kjente burmesiske eller malaysiske stedene rundt Versova smaker du ikke lett finner andre steder i Mumbai.