Vegetariano in Mumbai

Mumbai può sopraffarti con le sue opzioni gastronomiche, ma trovare posti vegetariani solidi non è difficile se sai dove cercare.

A livello di area, posti come Matunga sono una sorta di paradiso vegetariano. È sede di alcuni dei più antichi ristoranti del Sud India dove i dosa arrivano croccanti e caldi, proprio come li preparava mamma. Sto pensando a posti come Rama Krishna, che da decenni prepara thali in modo impeccabile. E non puoi ignorare i nuovi caffè che spuntano a Bandra o Lower Parel che servono piatti vegetariani inventivi, a volte con un tocco sui classici.

Fai attenzione però: alcuni dei migliori chioschi di bhel puri e pani puri a Girgaum Chowpatty sono totalmente vegetariani e affollati durante le sere, perfetti se vuoi uno spuntino veloce con una brezza marina. Inoltre, in inverno, il misal pav qui ha un sapore diverso, piccante e rigenerante. Consiglio utile: chiedi extra farsan se vuoi un po' di croccantezza nel tuo misal.

Non preoccuparti di perdere varietà. Troverai tutto, dagli snack gujarati al chaat punjabi, cibo jain (che salta le verdure a radice) e persino caffè adatti ai vegani. Quindi, se hai voglia di qualcosa di semplice o sperimentale, la scena vegetariana di Mumbai ha tutto ciò che ti serve. Ricordati solo di portare contante nei locali più piccoli; alcuni non accettano ancora carte.