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Pizza in Mumbai

La scena della pizza di Mumbai è molto più che semplici catene e consegne: troverai tutto, da pizze napoletane con crosta sottile a spesse fette di formaggio in angoli inaspettati della città. Se stai passeggiando per Bandra o Versova, prova a fare una sosta da '108 Degrees' per una Margherita cotta nel forno a legna che è croccante all'esterno e morbida all'interno.

E sì, ci sono posti al di là delle solite zone. In luoghi come Lower Parel, 'Leaping Jack' fa un ottimo lavoro con le guarnizioni inventive, mentre puoi prendere una fetta affidabile da 'Joey’s Pizza' a Andheri East che sembra un segreto di mezzanotte. Una cosa che ho imparato qui è che la pizza con un tocco locale può essere davvero eccitante, come l'aggiunta occasionale di salsiccia piccante o un po' di chutney agrodolce.

Consiglio da professionista: evita le ore di punta per la cena se puoi; alcuni di questi posti diventano affollati, soprattutto nei fine settimana. Inoltre, chiedi un po' di pepe triturato in più o il loro olio di chili della casa, trasforma il sapore. Quindi, la prossima volta che hai voglia di pizza a Mumbai, non accontentarti delle solite catene. Invece, prova a esplorare quei piccoli posti che ho menzionato, non te ne pentirai.
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Consigli sulla pizza che vorrai sapere

Se dovessi scegliere un posto da portare un amico in cerca di pizza, sarebbe 108 Degrees a Bandra. La loro crosta è perfetta, leggera, con un po’ di bruciatura dal forno a legna. Inoltre, l’atmosfera è rilassata senza essere pretensiosa. Un’altra cosa: il caldo di Mumbai può rendere meno divertente sedersi al chiuso durante l’estate, quindi di solito consiglio di prendere la pizza da asporto e trovare un posto fronte mare a Versova o Carter Road. Fidati, mangiare una fetta calda con una brezza che ti colpisce il viso è sottovalutato.

Un ultimo consiglio, non essere timido nel chiedere se possono aggiungere scaglie di peperoncino extra o un filo d’olio all’aglio. Piccole cose del genere personalizzano il sapore e migliorano immediatamente la tua esperienza con la pizza.

Domande Frequenti

Hai domande sui posti dove mangiare pizza a Mumbai? Ecco alcuni consigli veloci.

Se vuoi il vero affare, dai un’occhiata a 108 Degrees a Bandra. Il loro forno a legna dà alle pizze un bordo croccante che non ottieni con i forni normali. È un favorito locale per un motivo.

Sì, posti come Joey’s Pizza ad Andheri East di solito consegnano fino a tardi. Sono come il punto di riferimento se vuoi una fetta sostanziosa e formaggiosa dopo una notte fuori.

Alcuni sì, ma è un po’ casuale. Posti come Leaping Jack hanno formaggio vegano e possono personalizzare le croste se chiami in anticipo. Comunque, controlla sempre per evitare sorprese.

La pizza è abbastanza popolare tra i locali, specialmente i tipi più nuovi e artigianali. Mumbai è sempre stata una città che ama sperimentare con il cibo, quindi vedrai i locali in fila per guarnizioni uniche o pizze fusion.

Bandra sicuramente, soprattutto West Bandra. Puoi saltare da un luogo all'altro con stili diversi, dalle pizze a crosta sottile alle pizze in teglia, e prendere un drink o due nei dintorni.

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