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Asiatico in Mumbai

La cucina asiatica a Mumbai non riguarda solo il solito takeout cinese o i noodles di base. È un intero mondo racchiuso nei diversi quartieri della nostra città. Troverai autentici sushi bar giapponesi nascosti a Bandra, dove i cuochi affettano salmone fresco proprio come approverebbe Tokyo. Scendi un po' a sud verso Fort e potresti imbatterti in un locale coreano che prepara realmente kimchi e maiale piccante come giurano i miei amici a Seoul.

Se ami brodi ricchi e sostanziosi, il ramen a Lower Parel può essere sorprendentemente legittimo, una pausa accogliente dal solito caos frenetico di Mumbai. E non trascurare Chinatown vicino a Grant Road, dove i ravioli e i noodles tirati a mano sono preparati freschi ogni giorno da famiglie che lo fanno da generazioni. Consiglio da professionista: durante le serate monsoniche, sedere con una calda ciotola di zuppa Wonton in un piccolo locale locale sembra qualcosa uscito da un film.

Solo un avviso, la maggior parte dei posti tiene aperto fino a tardi, il che è ideale se sei fuori tardi e hai voglia di cibo comfort asiatico. E se ti senti avventuroso, alcuni dei punti birmani o malesi meno conosciuti intorno a Versova portano sapori che non troverai facilmente altrove a Mumbai.
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Suggerimenti rapidi dei locali per il cibo asiatico

Se stai per andare a Mumbai e vuoi ottimo cibo asiatico, evita i posti turistici vicino a Colaba, punta su quartieri come Bandra, Lower Parel o anche Versova. Queste aree hanno veri chef espatriati o locali a conduzione familiare che si prendono cura dell'autenticità e degli ingredienti freschi.

Il mio posto preferito è questo ristorantino giapponese vicino a Pali Village dove puoi davvero assaporare la differenza nel loro brodo di miso e sushi fatto a mano. Inoltre, ricorda che molti ristoranti qui fondono i sapori locali con i classici asiatici, quindi prova gli spaghetti di chili e aglio o i piatti con paneer con una svolta, sono sorprendentemente buoni!

Domande Frequenti

Hai domande sui ristoranti asiatici a Mumbai? Ecco cosa chiedono spesso i locali.

Per sushi veramente fresco, Bandra ha alcune ottime opzioni come Mamagoto o Yauatcha. Evita i posti che sembrano caffè tipici, punta su bar di sushi dove gli chef preparano i rotoli davanti a te. È un piccolo lusso, ma ne vale la pena.

Sì, assolutamente! Koregaon Park ha alcuni nuovi ristoranti coreani che servono un buon bibimbap e kimchi, mentre Lower Parel e Bandra sono i punti focali per la cucina giapponese, in particolare ramen e sushi. Evita le catene per veri sapori.

Assolutamente, anche se è più cantonese in stile locale che la fusione che trovi altrove. Dai Pai Dong e alcuni posti piccoli a Grant Road attirano ancora la folla con noodles freschi e panini di maiale.

Sì, molti! I vegetariani indiani a volte sono preoccupati per il cibo asiatico a causa della salsa di pesce o dei brodi di carne. Cerca ristoranti che etichettano chiaramente i piatti vegetariani, o prova i tofu e le verdure saltate in posti come Hakkasan o alcuni piccoli ristoranti di Chinatown.

Le sere durante la settimana vanno bene, ma se desideri un'esperienza più tranquilla, punta a un pranzo tardivo o a un'ora di cena anticipata in posti come Lower Parel dove la folla del pranzo si dirada. Inoltre, la stagione dei monsoni aggiunge un'atmosfera accogliente alle zuppe di noodles.

Per lo più sì, ma per piatti come sushi o dim sum, mangiare sul posto è meglio per apprezzare la freschezza. Molti posti offrono una consegna veloce, però, se sei bloccato a casa a desiderare ravioli o ramen.

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