Steakhouse in Mumbai

La carne di manzo a Mumbai non è ciò che ci si potrebbe aspettare da una tipica città indiana. La scena è cresciuta molto e puoi trovare di tutto, da griglie tradizionali a locali eleganti che prendono sul serio la carne. Fai attenzione, la maggior parte dei posti non servirà la tipica cottura media al sangue a meno che tu non lo specifichi, quindi assicurati di dirgli esattamente come la vuoi. Molti steakhouse sono nascosti in aree come Bandra, Lower Parel e persino Colaba, dove puoi goderti una brezza rinfrescante insieme al tuo piatto.

Ecco un piccolo consiglio da insider: controlla se la steakhouse serve tagli di Wagyu o Angus – sono rari qui, ma sempre più posti iniziano ad offrirli. Bombay Steak Co a Bandra, ad esempio, è un favorito locale per buoni tagli a un prezzo equo. D'altra parte, se vuoi abbinare la tua carne di manzo a contorni interessanti, posti come Rare nel St. Regis a Lower Parel portano un tocco elegante con contorni come purè di patate al tartufo e mac e cheese.

Non aspettarti un servizio veloce in tutti questi posti – alcune delle migliori steakhouse ci mettono tempo a cuocere la carne di manzo nel modo giusto, quindi sii paziente e magari vai in una notte feriale se vuoi evitare la folla. Inoltre, se visiti durante il monsone, i posti con buone sistemazioni interne e un'atmosfera accogliente possono rendere il pasto ancora migliore. Il gioco della carne di manzo di Mumbai sfida gli stereotipi culinari urbani una volta che sai dove guardare.