Thai in Mumbai

Se hai voglia di sapori tailandesi autentici a Mumbai, sei fortunato. La città offre alcuni posti dove il cibo ha il sapore di quello che si trova direttamente nei chioschi di strada di Bangkok. Luoghi come Sukhothai a Bandra o The Yellow Chilli su Linking Road servono piatti con il giusto equilibrio di spezie, acidità e dolcezza, proprio come dovrebbe essere il cibo tailandese.

Ma non aspettarti che ogni posto riesca a mantenere il livello di latte di cocco o il piccante del curry verde. Alcuni ristoranti tendono a smorzare i sapori per il palato locale. Ecco perché vale la pena chiedere un po' di chili in più o richiedere il Pad Thai senza arachidi se hai allergie (succede più spesso di quanto pensi). E se vuoi un posto tranquillo lontano dal solito trambusto, prova ad andare a Maisie a Khar, che ha un menù tailandese sottovalutato e piuttosto onesto.

Un'altra cosa: il momento migliore per godere del posto all'aperto in molti di questi ristoranti è durante le sere invernali di Mumbai. La brezza accompagnata da una piccante zuppa Tom Yum è perfetta. Solo una nota, i fine settimana qui si riempiono, quindi una prenotazione o un piano B nelle vicinanze non è una cattiva idea.