Coreano in Mumbai

Il cibo coreano a Mumbai non è così diffuso come alcune altre cucine, ma ci sono alcuni posti che lo fanno davvero bene. Non troverai un gran numero di locali, ma quelli che esistono si concentrano nel fornire sapori genuini, con kimchi, bibimbap e barbecue coreano in cima alla lista.

Posti come Han Kook Kwan a Andheri West sono presenti da anni e continuano ad attrarre una folla costante che giura per il loro bulgogi di maiale piccante e i piatti sfrigolanti in pentola di pietra. Se ti trovi a Lower Parel, Ongole Kitchen mescola alcune innovazioni pan-asiatiche con il cibo coreano classico, rendendolo degno di una visita per quella vibrazione leggermente inaspettata.

Una cosa che apprezzo è che molti locali qui si adattano al palato di Mumbai, riducendo il piccante o offrendo opzioni vegetariane come stufati di tofu. Suggerimento: chiedi extra kimchi a parte, di solito è fatto in casa ed è molto buono. E se stai visitando durante il monsone, una calda ciotola di stufato coreano è incredibilmente confortante.

Quindi, se hai voglia di sapori coreani mentre sei a Mumbai, scava in questi posti e ricorda che è tanto about la griglia sfrigolante e l'atmosfera conviviale quanto il cibo stesso. Fidati di me, uscirai con un nuovo piatto preferito o due.