Vegano in Mumbai

Se stai cercando di mangiare vegano a Mumbai, sei in un vero e proprio paradiso, c'è molto di più rispetto a insalate e noioso tofu qui. Posti come Bombay Sweet Shop a Bandra preparano versioni vegane dei dolci tradizionali, mentre i caffè a Versova servono tutto, dai tacos di jackfruit a ciotole di smoothie creative. E sì, anche la scena del cibo di strada di Mumbai ha opzioni vegane, devi solo sapere dove guardare. Consiglio sempre di provare il vada pav da Shree Krishna, che spesso ha una versione vegana senza uova e senza maionese se chiedi con attenzione.

Alcuni posti non sono completamente vegani ma hanno molte opzioni ben pensate, quindi non esitare a chiedere sugli ingredienti – i cuochi di Mumbai possono essere sorprendentemente accomodanti una volta che spieghi. Inoltre, la stagione dei monsoni è un ottimo momento per cercare bhaji caldi e chai fumante, che possono spesso essere vegani. Fai solo attenzione al ghee che si infiltra in alcuni piatti in angoli più tranquilli della città. Consiglio: se vai da Bonobo a Bandra, prova i loro dessert vegani – impressionano anche i più golosi senza latticini o uova.