Vietnamiens Restaurants dans Mumbai

Si vous avez envie de saveurs vietnamiennes à Mumbai, vous n'avez pas besoin de chercher loin. La ville a discrètement construit un petit créneau pour la cuisine vietnamienne, notamment dans des zones comme Bandra et Lower Parel. Des endroits comme The Happy Tree offrent un pho étonnamment correct, difficile à trouver dans la plupart des villes indiennes, et les rouleaux de printemps frais sont toujours un choix sûr.

Et ne négligez pas les petits endroits cachés dans des cafés originaux le long de Kamala Mills ou même à Versova. Ils ont tendance à apporter des touches maison que les chaînes de restaurants manquent complètement. Un conseil ? Essayez d'éviter les heures de pointe du déjeuner car ces endroits confortables se remplissent rapidement, et parfois les chefs ne sortent que leurs meilleures créations tôt dans la journée.

Vous remarquerez que l'équilibre entre l'acide, le sucré et le piquant est soigneusement maîtrisé, pas de surcharge de piment comme dans certains endroits fusion. En plus du pho et du banh mi, certains endroits expérimentent avec le café vietnamien, qui se marie magnifiquement avec le temps parfois chaud et humide de Mumbai. Si vous êtes là pendant les mois plus frais, un bol de pho chaud ressemble à un câlin. Soyez juste préparé à ce qu'il ne soit pas 100 % comme celui que vous obtiendriez à Hanoi, mais suffisamment proche pour satisfaire ces envies de nouilles.