Суши в Mumbai

Суши в Мумбаи — это не только шикарные рестораны в дорогих торговых центрах. Вы найдете несколько удивительных мест, где рыба свежая, а повара знают, что такое нигири, а что — сашими. Если вы находитесь рядом с Бандрой или Лоуэр-Парелом, зайдите в такие места, как Wasabi от Моримото или The Fatty Bao, чтобы попробовать суши-роли, которые действительно впечатляют. Но если вы хотите чего-то меньшего блеска и более расслабленного, попробуйте несколько менее известных мест в Версова или Андхери-Ист. Не стесняйтесь спрашивать у повара о улове дня; много мест тут с радостью приготовят что-то вне меню, если рыба свежая.

Один совет: суши в Мумбаи могут быть дорогими, поэтому попробуйте специальные предложения на обед в таких районах, как Павай, где вы получите неплохое качество, не разорившись. Также следите за сезоном, некоторые виды рыбы появляются только в определенные времена, и я всегда обращаю внимание на свежий лосось или тори, когда он доступен. Вы быстро поймете, что суши в Мумбаи — это не просто сашими на рисе, это развивающаяся сцена с широким спектром стилей и вкусов, которые готовы вас удивить.