Веган в Mumbai

Если вы хотите поесть веганскую пищу в Мумбаи, вам повезло, здесь есть гораздо больше, чем просто салаты и скучный тофу. Места, такие как Bombay Sweet Shop в Бандре, готовят веганские версии традиционных сладостей, в то время как кафе в Версова предлагают все от такос из джекфрута до креативных смузи-боулов. И да, у уличной еды в Мумбаи тоже есть веганские варианты, вам просто нужно знать, где искать. Я всегда рекомендую попробовать ваду пав в Shree Krishna, которая часто имеет веганскую версию без яиц и майонеза, если вы спросите аккуратно.

Некоторые места не являются полностью веганскими, но имеют много продуманных вариантов, поэтому не стесняйтесь спрашивать о ингредиентах — шеф-повара Мумбаи могут быть удивительно отзывчивыми, если вы объясните. Также сезон муссонов — отличное время, чтобы искать горячие бхаджи и дымящийся чай, которые часто могут быть веганскими. Просто будьте осторожны с гхи, попадающим в некоторые блюда в тихих уголках города. Советы: если вы зайдете в Bonobo в Бандре, попробуйте их веганские десерты — они впечатляют даже самых больших сладкоежек без молочных продуктов и яиц.