Bestselger
Vil du kjøre din egen
My Guide-nettside?
Finn ut mer
My Guide-nettside?
Joss Restaurant
Mumbai
Plassert kanskje i den mest tett befolkede delen av Mumbai og forretningsområdet, har Joss servert Mumbais befolkning siden 2004.
En idé av kokk Farrokh Khambata, en spesialist i fjernøstlig mat, gir Joss førsteklasses servering med enestående smak, god stemning, utmerket service, riktig musikk og gode ånder.
Interiøret er luksuriøst, komfortabelt og tar deg med inn i den mystiske verdenen av Fjernøsten, og aromaen fra ingrediensene får deg til å føle deg fortryllet.
Den serverer retter som den orientalske krabbebisken, sprø men mør Peiking-inspirert and, Non-ya bambukylling, balinesisk leirkrukke med squash, ung mais og brokkoli, norsk laks smaksatt med dill, sitronsmør og sprø tang, og Mekong whiskey-flamberte reker i kinesiske skjeer. Den serverer noen av de godt verdsatte gourmetdelikatessene som krabbeccino-suppe, røkt laks i mascarponekapers, whiskey-flamberte reker og vannkastanjer med maiscurd og filodeigkrydret tofu med sambol. En uvanlig blanding av østlige ingredienser pryder vegetarmenyen, som Miso- og peppermyntekrystet hytteost og balinesisk leirkrukkekarri. Den serverer også importert sjømat som den glimrende Miso-krystede chilenske sjøtunge, røkt Himalaya-regnbueørret og norsk røkt laks. Et bredt utvalg av sushi og sashimi med ingredienser direkte importert fra Japan finnes på en separat japansk meny.
