Chetana Restaurant

Restauranten Chetana tilbyr de ferskeste ingrediensene i et fantasifullt, sunt miljø. Sunn mat har stor innvirkning på utviklingen av restaurantens gastronomiske repertoar. Restauranten er en smeltedigel av filosofiske diskusjoner, poesilesninger, sjakkspill og mange andre aktiviteter. Restauranten har vokst til å bli en spisested som spesialiserer seg på mat fra de indiske fyrstestatene Gujarat og Rajasthan.

Restauranten spesialiserer seg i Thalis som hovedsakelig inkluderer en forfriskende drikk av fersk kulturmelk eller krydret vann med ristede spisskummenfrø (Jaljeera), to varianter av hors d'oeuvres (Farsan), to grønnsaker, én pulsesforberedelse (Kathol), tre varianter av nystekte indiske brød (Baajri ki Roti, Bhakri, Phulka), en mildt-søt gujarati-stil tuvar daal, en mild krydret-søt saus i en yoghurtbase (Kadhi), ris, en næringsrik blanding av ris og pulse (Kichdi).

Valget av kjøkken ble ytterligere utvidet i 2001 ved å introdusere en mangesidig mat for å supplere den pågående gujarati- og rajasthani-maten. Bufféservering ble lagt til for å komplementere sitte-ned Thali-tjenesten.

Restauranten Chetana er hovedsakelig dedikert til å opprettholde kundenes miljømessige, åndelige og fysiske velvære gjennom et løfte om utmerket vegetarisk mat servert i en levende og vennlig atmosfære.