Bay of Bombay

ボンベイ湾は、目の肥えた美食家に世界各国のシーフードのバラエティを提供しています。このレストランはムンバイで最も優れたシーフードレストランの一つです。このレストランにはバーの設備もあります。

その装飾は、現在は木材と鍛鉄で構成されており、緑のベルベットのカーテンとドレープがあります。木製のテーブルは地図の形をしており、数個の船のランプが壁や天井を飾り、入口の近くにはチェーンとポートホールで作られたスクリーンが吊るされています。

チェーンとポートホールで作られたものからです。

このレストランは二階建てに広がっており、1階には隅にひっそりとしたバーがあります。階段を上ると、プライベートのディナーをアレンジできるホールもある2階があります。

このレストランの主力は、ほぼすべての種類のシーフードの提供です。キングフィッシュ、ラワ、ホワイトポンフレット、タイガーエビ、ロブスター、ジャンボカニは、ゴア風、マングローレン風、タンドリー風、ベンガル風、または炭火焼き、パンフライ、白ワインソースで poached、蒸し料理またはテルミオンスタイルで、蒸した炒め野菜やフレンチフライと組み合わせて提供されます。

ホワイトポンフレット、パンフライで、ガーリックバターとともに提供されます。魚は完璧に揚げられています。ここでの料理は、シーフードの特徴的な風味を引き出すように設計されており、あまりにも多くのスパイスやグレービーによってマスクされることはありません。