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Goa Portuguesa
Mumbai
Goa Portuguesa è stata lanciata il 3 dicembre 1988 che ha presentato il Paradiso dell'India su un Vassoio”. Goa, il 25º stato dell'India, è ben conosciuto in tutto il mondo come “Il Paradiso dell'India”. È molto popolare non solo per il suo stile di vita divertente e frizzante e le spiagge, ma anche per la sua cucina, che a sua volta è una deliziosa combinazione di cucina Goana e Portoghese. Nel corso degli anni, questa cucina si è amalgamata così bene che il cibo goano è diventato una moda in tutto il mondo.
“Goa è uno stato e Goa Portuguesa è uno Stato Mentale” sono le parole del Dr. Suhas Achwat, il fondatore di Goa Portuguesa.
Alcuni dei piatti famosi serviti sono: Jack steak (pollo/pesce) petto di pollo cucinato nella salsa marrone portoghese e verdure saltate.
Il prossimo piatto molto famoso è il Goa Portuguesa alla aragosta che è fatto di aragosta condita con vino rosso, cotta nel masala rosso e quindi guarnita.
Il terzo piatto incluso è il Chicken Rolade che è fatto di pezzi di petto di pollo, ripieno con pancetta, funghi e cotto in una salsa a base di formaggio.
