Vegetariano en Mumbai

Mumbai puede abrumarte con sus opciones gastronómicas, pero encontrar buenos lugares vegetarianos no es difícil si sabes dónde buscar.

En cuanto a áreas, lugares como Matunga son una especie de paraíso vegetariano. Es hogar de algunos de los restaurantes del sur de India más antiguos, donde los dosas salen crujientes y calientes, tal como los hacía mamá. Estoy pensando en lugares como Rama Krishna, que ha estado haciendo thali bien durante décadas. Y no puedes ignorar los nuevos cafés que surgen en Bandra o Lower Parel que sirven platos vegetarianos inventivos, a veces con un giro en los clásicos.

Sin embargo, ten en cuenta: algunos de los mejores puestos de bhel puri y pani puri en Girgaum Chowpatty son totalmente vegetarianos y están llenos durante las tardes, perfecto si quieres un bocado rápido con una brisa marina. Además, en invierno, el misal pav aquí tiene un sabor diferente, picante y reconfortante. Consejo profesional: pide extra de farsan si quieres un poco de crujido en tu misal.

No te preocupes por perderte la variedad tampoco. Encontrarás de todo, desde bocadillos gujarati hasta chaat punjabi, comida jain (que omite las verduras de raíz) e incluso cafés amigables con veganos. Así que si tienes antojo de algo simple o experimental, la escena vegetariana de Mumbai lo tiene cubierto. Solo no olvides llevar efectivo en lugares más pequeños; algunos todavía no aceptan tarjetas.