Steakhouse en Mumbai

El bistec en Mumbai no es lo que podrías esperar de una ciudad india típica. La escena ha crecido mucho y puedes encontrar todo, desde parrillas antiguas hasta lugares elegantes que se toman en serio su carne. Ten en cuenta que la mayoría de los lugares no harán el típico término medio a menos que lo especifiques, así que asegúrate de decirles exactamente cómo lo quieres. Muchos restaurantes de bistec están escondidos en áreas como Bandra, Lower Parel e incluso Colaba, donde puedes disfrutar de una brisa refrescante junto con tu plato.

Y aquí tienes un pequeño consejo interno: verifica si el restaurante de bistec sirve cortes de Wagyu o Angus; son raros aquí, pero cada vez más lugares están empezando a ofrecerlos. Bombay Steak Co en Bandra, por ejemplo, es un favorito local por sus cortes decentes a un precio justo. Por otro lado, si deseas combinar tu bistec con algunos acompañamientos interesantes, lugares como Rare en el St. Regis en Lower Parel añaden un toque elegante con guarniciones como puré de papas con trufa y macarrones con queso.

No esperes un servicio rápido en todos estos locales; algunos de los mejores restaurantes de bistec se toman su tiempo para cocinar los bistecs correctamente, así que ten paciencia y quizás ve un día entre semana si quieres evitar la prisa. Además, si visitas durante el monzón, lugares con buena asientos interiores y un ambiente acogedor pueden hacer que la comida sea aún mejor. El juego del bistec en Mumbai desafía los típicos estereotipos de comida de la ciudad una vez que sabes dónde buscar.