Chetana Restaurang

Restaurangen Chetana erbjuder de färskaste ingredienserna i en fantasifull, hälsosam miljö. Hälsosam mat har en stark inverkan på utvecklingen av restaurangens gastronomiska repertoar. Restaurangen är en smältdegel av filosofiska diskussioner, poesisessioner, schackspel och många andra aktiviteter. Restaurangen har utvecklats till en ätställe som specialiserat sig på mat från de indiska furstestaterna Gujarat och Rajasthan.

Restaurangen specialiserar sig på Thalis som huvudsakligen inkluderar en aptitretande dryck av färsk kärnmjölk eller kryddat vatten med rostade kumminfrön (Jaljeera), två sorter av hors d'œuvre (Farsan), två grönsaker, en pulseberedning (Kathol), tre sorters heta indiska bröd (Baajri ki Roti, Bhakri, Phulka), en lätt söt gujarati-stil tuvar daal, en mild kryddig-söt sås i en yoghurtbas (Kadhi), ris, en näringsrik blandning av ris och pulses (Kichdi).

Matvalet utökades ytterligare 2001 genom att introducera en multiköksavdelning som komplement till den pågående gujarati och rajasthani-maten. Bufféservice lades till den sittande Thali-servicen.

Restaurangen Chetana är huvudsakligen dedikerad till att upprätthålla kundernas miljömässiga, andliga och fysiska välbefinnande genom en förpliktelse till utmärkt vegetarisk mat som serveras i en levande och vänlig atmosfär.