My Guide?
Restauracja Chetana
Mumbaj
Restauracja Chetana oferuje najświeższe składniki w wymyślnej, zdrowej atmosferze. Zdrowa żywność ma silny wpływ na rozwój repertuaru gastronomicznego restauracji. Restauracja jest miejscem filozoficznych dyskusji, czytania poezji, gry w szachy i wielu innych aktywności. Restauracja rozwinęła się w jedną z restauracji specjalizujących się w kuchni z indyjskich książąt stanowych Gudźaratu i Radżastanu.
Restauracja specjalizuje się w Thalis, które obejmują przede wszystkim apetyczny napój z mleka skwaszonego lub przyprawionej wody z prażonymi pestkami kminu (Jaljeera), dwie odmiany przekąsek (Farsan), dwie warzywa, jedno danie z roślin strączkowych (Kathol), trzy odmiany gorącego chleba indyjskiego (Baajri ki Roti, Bhakri, Phulka), łagodnie słodką gudżaracką tuvar daal, łagodne pikantno-słodkie curry na bazie jogurtu (Kadhi), Ryż, pożywną mieszankę ryżu i roślin strączkowych (Kichdi).
Wybór kuchni został poszerzony w 2001 r. o wprowadzenie Multi-kuchni jako uzupełnienie istniejącej kuchni gudźarackiej i radżasthańskiej. Serwis bufetowy został dodany do usługi Thali. Restauracja Chetana jest głównie poświęcona dbaniu o dobrostan środowiskowy, duchowy i fizyczny klientów poprzez zobowiązanie do doskonałej wegetariańskiej kuchni, podanej w żywej i przyjaznej atmosferze.