West View

West View Restaurant ligger i ITC Martha, Mumbai. Det bringer til deg et nøye utvalg av de mest eksklusive smakene fra den vestlige verden. Her er din spiseopplevelse en reise full av overraskelser, der du kan bestemme tempoet, smakene og rekkefølgen på måltidet ditt. West View dekker en fantastisk mangfold av en rekke fine kjøkken. Restauranten har ingen skriftlig meny, og menyen endres daglig; den feirer ingrediensen og viser frem de ferskeste råvarene som brukes til å lage dagens nøye gjennomtenkte signaturer.

Du vil starte med dagens Amuse, en liten smaksprøve av måltidet ditt. Etter det blir du ledsaget av en kald buffetkarte. Denne retten bringer deg en samling av kalde forretter fra verdensmarkedene og den globale spiskammeret. Signaturer inkluderer hvite aspargesbånd med røkt rosemoseple-salsa, guava-glaserte kamskjell med kandiserte solsikkefrø, for å nevne noen.

Deretter, for å veilede deg gjennom maten, fra det all-kvinne vertinnens laget, ber de deg velge hovedretten fra midtpunktet, The Grill. Dette er en kunstnerisk utstilling av de ferskeste sjømatene, utvalgte kjøttstykker og et bredt utvalg av vegetariske retter. Indianhavsfangster inkludert Papegøyefisk, Grouper, Baby Pomfret, Sand Lobster, konkurrerer om oppmerksomheten, så vel som Atlanterhavet Pollock og Chilensk sjøabbor. Kjøttene på grillen er lår av oppdrettet vaktel, håndverkpølser, alderen Jaipur lam og New Zealand lam blant andre. Den vegetariske delen inkluderer spyd av Portobello, boletus-sopp, rødbetekreper med purre og feta-bind, grillet squash med rosmarin og kandisert hvitløkssmør.

Til dessert finner du et utvalg inkludert tradisjonelle puddinger. Puddingklubben har elegante pudding som den madagaskanske sjokoladepuddingen, servert med hasselnøtt.

West View Restaurant har også Enoteca på West View–The Grill Room, som er fylt med noen av de fineste vinene og drikkene for å transformere din spiseopplevelse til en eksklusiv kulinarisk oppdagelsesreise.