West View

West View -ravintola sijaitsee ITC Marthassa, Mumbaissa. Se tarjoaa sinulle huolella valittuja herkullisia makuja länsimaailmasta. Ruokaelämyksesi täällä on matka täynnä yllätyksiä, jossa voit päättää vauhdin, makujen ja ateriasi järjestyksen. West View kattaa upean joukon erilaisia hienoja keittiöitä. Ravintolalla ei ole kirjallista ruokalistaa ja menu vaihtuu päivittäin; juhlistaen ainesosia ja esitellen päivän hyvin harkitut kokkaukset tuoreista raaka-aineista.

Aloitat päivän Amuse-annoksella, pienellä maistelulla ateriastasi. Sen jälkeen sinut ohjataan kylmän buffetin ääreen. Tämä osuus tarjoaa sinulle kokoelman kylmiä alkupaloja maailman markkinoilta ja Global Pantrysta. Tunnusruokia ovat esimerkiksi valkoiset parsanedut paahdetulla ruusupäärynäisalsalla, guava-kuorrutetut katkaravut karamellisilla auringonkukansiemenillä, vain muutamia mainitakseni.

Sen jälkeen, ruokanaoppaasi, kaikki naishostessit pyytävät sinua valitsemaan pääruokasi keskipisteestä, The Grillistä. Se on taiteellinen esitys tuoreimmista meren antimista, valituimmista lihan paloista ja laajasta kasvisvalikoimasta. Intian valtameren saalit, kuten papukaijakala, grouperi, vauvaseiti, hiekkalobsteri, kilpailevat huomiosta niin kuin myös atlantinpollock ja chileläinen meribassi. Grillillä olevat lihat ovat viljellyn viiriäisen koipia, artesaanimakkaroita, kypsytettyä Jaipurin lammasta ja Uudestiseelannin lammasta muiden joukossa. Kasvisosiosta löytyy esimerkiksi Portobello-sienien vartaita, boletus-sieniä, punajuurikrepsit purjo- ja fetasidoksella, grillattua kesäkurpitsaa rosmariinilla ja karamellisella valkosipulilla.

Jälkiruoasta voit löytää upean valikoiman perinteisiä jälkiruokia. Pudding-klubi sisältää elegantteja jälkiruokia kuten madagaskarilainen suklaapudding, joka on tarjoiltu hasselpähkinällä.

West View -ravintolalla on myös Enoteca West View -The Grill Room, jossa on tarjolla joitakin hienoimmista viineistä ja juomista, jotka muuttavat ruokailuelämyksesi upeaksi kulinaariseksi löytöretkeksi.