West View

Restaurang West View ligger i ITC Martha, Mumbai. Det erbjuder dig ett noggrant urval av de mest utsökta smakerna från Västvärlden. Här är din matupplevelse en resa full av överraskningar, där du kan bestämma tempot, smakerna och ordningen på din måltid. West View täcker en underbar mängd olika fina kök. Restaurangen har ingen skriven meny och menyn ändras dagligen; med att fira ingrediensen och visa upp de färskaste råvarorna som används för att förbereda dagens väl genomtänkta signaturer.

Du börjar med dagens Amuse, en liten smakprovning av din mat. Efter det kommer du att ledsagas av kalla buffé-carte. Denna kurs ger dig en samling kalla aptitretare från världsmarknaderna och den globala skafferiet. Signaturer inkluderar vita sparrisbuntar med rostad äppelsalsa, guava-glaserade pilgrimsmusslor med sockerslagna solrosfrön, för att nämna några.

Sedan för att servera din matguide, från alla kvinnliga värdinnornas team, ber vi dig att välja din huvudrätt från mittpunkten, The Grill. Det är en konstnärlig skärm av de färskaste skaldjuren, de bästa köttskivorna och ett brett vegetariskt urval. Indiska Oceanfångster inklusive Papegojfisk, Grouper, Baby Pomfret, Sandsjöborre, konkurrerar om uppmärksamhet liksom Atlantisk Pollock och Chilensk havsabborre. Köttet på grillen är benen på farmad quail, hantverksskorvar, åldrat Jaipur-lamm och nyzeeländskt lamm bland andra. Den vegetariska avdelningen inkluderar spett av Portobello, boletussvampar, rödbetor med purjolök och feta-bindning, grillad zucchini med rosmarin och sockrad vitlöksrub.

I desserten hittar du ett utsökt urval inklusive traditionella puddings. Puddingklubben har elegant puddings som Madagaskar-chokladpudding, serverad med Hasselnöt.

Restaurangen West View har också Enoteca vid West View–The Grill Room är fylld med några av de finaste vinerna och dryckerna för att förvandla din matupplevelse till en utsökt kulinarisk upptäcktsresa.