West View

Restaurant West View is gelegen in de ITC Martha, Mumbai. Hier brengen we u een zorgvuldige selectie van de meest verfijnde smaken uit de westerse wereld. Uw eetervaring is hier een reis vol verrassingen, waar u het tempo, de smaken en de volgorde van uw maaltijd kunt bepalen. West View biedt een scala aan heerlijke gerechten uit diverse keukens. Het restaurant heeft geen geschreven menu en het menu verandert dagelijks; waarbij de nadruk ligt op de ingrediënten en het tonen van de meest verse producten die worden gebruikt bij het bereiden van de zorgvuldig samengestelde gerechten van de dag.

U begint met de 'Amuse van de dag', een kleine proeverij van uw maaltijd. Daarna wordt u begeleid naar het koude buffet. Dit omvat een selectie van koude voorgerechten uit de wereldmarkt en de Global Pantry. Ondertekeningen zijn onder meer witte aspergebanden met geroosterde rozenappelsalsa, guave-geglazuurde coquilles met gekonfijte zonnebloempitten, om er maar een paar te noemen.

Vervolgens zal het gastvrouwenteam u begeleiden bij het kiezen van uw hoofdgerecht uit het pronkstuk, de Grill. Het is een artistieke presentatie van de meest verse zeevruchten, de beste vleeswaren en een ruime keuze aan vegetarische gerechten. Vangsten uit de Indische Oceaan, waaronder Papegaaivis, Zeebaars, Kleine Ponfret en Zandkreeft, strijden om aandacht, evenals Atlantische Pollak en Chileense Zeebaars. Het vlees op de grill bestaat uit poten van gekweekte kwartels, ambachtelijke worstjes, gerijpte lam uit Jaipur en lamsvlees uit Nieuw-Zeeland, onder andere. Het vegetarische gedeelte omvat spiesen van Portobello, eekhoorntjesbrood, bieten pannenkoekjes met prei en fetabindmiddel, gegrilde courgette met rozemarijn en gekonfijte knoflookwrijving.

Voor het dessert kunt u een uitgebreide selectie vinden, waaronder traditionele puddingen. De Pudding Club biedt elegante puddingen zoals de Madagaskar chocoladepudding, geserveerd met hazelnoot.

Het restaurant West View heeft ook de Enoteca bij West View - The Grill Room is voorzien van enkele van de beste wijnen en dranken om uw eetervaring te veranderen in een voortreffelijke culinaire ontdekkingsreis.