Il ristorante West View è situato nell'ITC Martha, Mumbai. Ti propone una selezione accurata dei sapori più squisiti del mondo occidentale. Qui la tua esperienza culinaria è un viaggio pieno di sorprese, dove puoi decidere il ritmo, i gusti e l'ordine del tuo pasto. West View offre una meravigliosa varietà di cucine raffinate. Il ristorante non ha un menu scritto e il menu cambia quotidianamente; celebrando l'ingrediente e mostrando i prodotti freschissimi utilizzati nella preparazione delle firme del giorno.
Inizierai con l'Amuse del giorno, una piccola degustazione del tuo pasto. Dopo di ciò, sarai accompagnato dal buffet freddo. Questo corso ti offre una selezione di antipasti freddi dai mercati mondiali e dalla dispensa globale. Tra le firme ci sono legature di asparagi bianchi con salsa di mele rosa arrosto, capesante glassate alla guava con semi di girasole caramellati, per citarne alcune.
Dopo di che, per servire il tuo cibo guida, dal team di hostess tutto al femminile, ti chiedono di selezionare il tuo piatto principale dal pezzo centrale, Il Grill. È uno spettacolo artistico con i pesci più freschi, tagli di carne scelti e una vasta selezione vegetariana. Catture dell'Oceano Indiano tra cui Pesce Pappagallo, Cernia, Pompano Baby, Aragosta di Sabbia, competono per l'attenzione, così come il Merluzzo Atlantico e il Branzino del Cile. Le carni alla griglia includono cosce di quaglia allevata, salsicce artigianali, agnello di Jaipur invecchiato e agnello della Nuova Zelanda tra gli altri. La sezione vegetariana include spiedini di Portobello, funghi boletus, crepes di barbabietola con porro e feta, zucchine grigliate con rosmarino e aglio caramellato.
Nei dessert puoi trovare un'accurata selezione di budini tradizionali. Il Pudding Club presenta budini eleganti come il Pudding al Cioccolato del Madagascar, servito con Nocciola.
Il ristorante West View ha anche l'Enoteca presso West View–The Grill Room è fornita di alcuni dei migliori vini e bevande per trasformare la tua esperienza culinaria in un viaggio culinario esquisito alla scoperta.
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