West View

Das West View Restaurant befindet sich im ITC Martha, Mumbai. Es bietet Ihnen eine sorgfältige Auswahl der exquisitesten Aromen aus der westlichen Welt. Hier ist Ihr kulinarisches Erlebnis eine Reise voller Überraschungen, bei der Sie das Tempo, die Aromen und die Reihenfolge Ihrer Mahlzeit festlegen können. West View umfasst eine wunderbare Vielzahl feiner Küchen. Das Restaurant verfügt über kein schriftliches Menü und das Menü ändert sich täglich; es feiert die Zutat und präsentiert die frischesten Produkte, die zur Zubereitung der sorgfältig durchdachten Signaturen des Tages verwendet werden.

Sie beginnen mit einem Amuse des Tages, einer kleinen Kostprobe Ihres Essens. Danach werden Sie von einem kalten Buffet-Tablett begleitet. Dieser Gang bietet Ihnen eine Sammlung von kalten Vorspeisen aus den Weltmärkten und dem Globalen Speisekammer. Signaturen sind unter anderem weiße Spargelstreifen mit geröstetem Rosenapfel-Salsa, Guaven überzogene Jakobsmuscheln mit kandierten Sonnenblumensamen, um nur einige zu nennen.

Dann bittet Sie Ihr Food Guide aus dem Team der ausschließlich weiblichen Gastgeberinnen, Ihr Hauptgericht aus dem Mittelpunkt, dem Grill, auszuwählen. Es ist eine künstlerische Darstellung von frishesten Meeresfrüchten, besten Fleischstücken und einer breiten Auswahl an vegetarischen Gerichten. Fänge aus dem Indischen Ozean einschließlich Papageifisch, Zackenbarsch, Baby Papagei, Sand Hummer kämpfen um Aufmerksamkeit, ebenso wie Atlantischer Pollack und Chilenischer Seebarsch. Das Fleisch auf dem Grill sind Beine von kultivierten Wachteln, handgemachte Würste, gereiftes Jaipur Lamm und neuseeländisches Lamm unter anderem. Der vegetarische Bereich umfasst Spieße aus Portobello, Steinpilzen, Rote-Beete-Crêpes mit Lauch und Feta, gegrillte Zucchini mit Rosmarin und kandiertem Knoblauch-Rub.

Als Dessert finden Sie eine exzellente Auswahl, darunter traditionelle Puddings. Der Pudding Club bietet elegante Puddings wie den Madagaskar-Schokoladenpudding, serviert mit Haselnuss.

Das West View Restaurant bietet auch die Enoteca im West View–The Grill Room, die mit einigen der feinsten Weine und Getränke gefüllt ist, um Ihr kulinarisches Erlebnis in eine exquisite kulinarische Entdeckungsreise zu verwandeln.