El Restaurante West View está situado en el ITC Martha, Mumbai. Te trae una cuidadosa selección de los sabores más exquisitos del mundo occidental. Aquí tu experiencia culinaria es un viaje lleno de sorpresas, donde puedes decidir el ritmo, los sabores y el orden de tu comida. West View abarca una maravillosa variedad de finas cocinas. El restaurante no tiene menú escrito y el menú cambia a diario; celebrando el ingrediente y mostrando los productos más frescos utilizados en la preparación de las firmas del día.
Empezarás con el Amuse del día, una pequeña degustación de tu comida. Después serás llevado por el bufé frío a la carta. Este curso te trae una colección de aperitivos fríos de los mercados mundiales y la despensa global. Las firmas incluyen lazos de espárragos blancos con salsa de manzana asada, vieiras glaseadas de guayaba con semillas de girasol confitadas, por nombrar algunas.
Luego, para servir como guía de tu comida, el equipo de camareras te solicitará seleccionar tu plato principal desde el centro, La Parrilla. Es una exhibición artística de los mariscos más frescos, los cortes de carne más selectos y una amplia selección vegetariana. Capturas del Océano Índico incluyendo Pargo, Mero, Bebé Pampano, Langosta de Arena, compiten por la atención al igual que el Bacalao del Atlántico y la Lubina Chilena. Las carnes en la parrilla son piernas de codorniz de granja, salchichas artesanales, cordero Jaipur envejecido y cordero de Nueva Zelanda, entre otros. La sección vegetariana incluye brochetas de Portobello, hongos boletus, crepes de remolacha con puerro y feta, calabacines a la parrilla con romero y ajo confitado.
En el postre puedes encontrar una exquisita selección que incluye pudines tradicionales. El Club del Pudín presenta pudines elegantes como el Pudín de Chocolate de Madagascar, servido con Avellana.
El Restaurante West View también cuenta con la Enoteca en West View-The Grill Room, que está abastecida con algunos de los mejores vinos y bebidas para transformar tu experiencia culinaria en un exquisito viaje culinario de descubrimiento.
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