Bay of Bombay

Bay of Bombay tilbyr den kresne gourmet et utvalg sjømat fra hele verden. Restauranten er en av de fineste sjømatrestaurantene i Mumbai. Restauranten har også en barfacilitet.

Dens dekor er nå av tre og smijern med grønne fløyelsgardiner og draperi. Trebordene er formet i form av kart, og flere skipslamper pryder veggene og taket, og nær inngangen henger en skjerm laget av kjettinger og lukeglass.

Restauranten er spredt over to nivåer, og første etasje har en sjarmerende bar gjemt bort i et hjørne. En trapp fører til andre nivå, som også har en sal der private middager kan arrangeres.

Hovedattraksjonen på restauranten er et tilbud på nesten alle typer sjømat. King Fish, Rawa, White pomfret, Tigerreker, Hummer og Jumbo Krabber tilberedt på ulike måter; Goan, Mangoleran, Tandoori eller bengalsk, eller flammegrillet, panestekt, pochert i hvitvinssauce, dampet eller thermion-stil; og komplettert med dampede wokgrønnsaker og pommes frites.

White pomfret, panestekt og servert med hvitløksmør. Fisken er stekt til perfeksjon. Retter her er designet for å fremheve den karakteristiske smaken av sjømat, i stedet for å bli maskert av for mye krydder eller saus.