My Guide -verkkosivustoasi?
Goa Portuguesa
Mumbai
Goa Portuguesa perustettiin 3. joulukuuta 1988, jolloin se esitteli Intian oman Paratiisin tarjottimella”. Goa, Intian 25. osavaltio, on hyvin tunnettu ympäri maailmaa nimellä “Intian oma Paratiisi”. Se on erittäin suosittu paitsi hauskanpidon ja rantojen vuoksi, myös ruokakulttuurinsa ansiosta, joka on herkullinen sekoitus goanilaisia ja portugalilaisia keittiöitä. Vuosien varrella nämä keittiöt ovat sulautuneet niin hyvin yhteen, että goanilainen ruoka on noussut suosioon ympäri maailmaa.
“Goa on osavaltio ja Goa Portuguesa on mielentila” ovat Dr. Suhas Achwatin, Goa Portuguesan perustajan, sanat.
Joitain tunnettuja tarjottavia ruokalajeja ovat: Jack-pihvi (kanan/kalaa), kananrinta joka on kypsennetty portugalilaisessa ruskeassa kastikkeessa ja paistetuissa vihanneksissa.
Seuraava erittäin tunnettu annos on Lobster Goa Portuguesa, joka on valmistettu hummerista, maustettu punaviinillä, kypsennetty punaisessa maustekastikkeessa ja sitten koristeltu.
Kolmas sisältyvä ruokalaji on Chicken Rolade, joka koostuu kananrintapaloista, täytetty pekonilla, sienellä ja kypsennetty juustokastikkeessa.