My Guide?
Goa Portuguesa
Mumbai
Goa Portuguesa została uruchomiona 3 grudnia 1988 roku, prezentując własny Raj Indii na talerzu.
Goa, 25. stan Indii, jest znane na całym świecie jako „własny Raj Indii”. Jest bardzo popularne nie tylko ze względu na styl życia pełen zabawy i plaże, ale także ze względu na swoją kuchnię, która jest pysznym połączeniem kuchni goańskiej i portugalskiej. W ciągu lat ta kuchnia tak dobrze się zmieszała, że jedzenie goańskie stało się modą na całym świecie.
Słowa „Goa to stan, a Goa Portuguesa to stan umysłu” to słowa Dr. Suhasa Achwata, założyciela Goa Portuguesa.
Kilka znanych dań podawanych to: stek z kurczaka albo ryby smażony w portugalskim brązowym sosie z duszonymi warzywami.
Kolejnym bardzo znanym daniem jest homar Goa Portuguesa przygotowany z homara marynowanego w czerwonym winie, gotowanego w czerwonym masale i posypanego.
Trzecim daniem jest Rolade z kurczaka, który składa się z kawałków piersi kurczaka, nadziewanych boczkiem, grzybami i gotowanych w sosie serowym.