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Highway Gomantak
Mumbai
Highway Gomantak ist ein renommiertes Goan Seafood-Spezialitätenrestaurant, das seit mehr als zwei Jahrzehnten existiert. Hier ist nichts besonders aufwendig in Bezug auf die Dekoration, aber diese Einfachheit wird durch die Vielfalt an Fischgerichten kompensiert, die angeboten werden.
Im Gomantak harmoniert der würzig gefüllte Papageifisch, gegrillt, gut mit einem erfrischenden Getränk. Der Mori, oder Babyhai, ist eine etwas abenteuerlichere Option, die sowohl subtil als auch saftig ist.
Fischcurry, Teesrya Masala, Kolambi Masala, gebratene Bombayente; Surmaee werden mit neu entdecktem Genuss gegessen. Das Restaurant bietet auch eine Vielzahl von vegetarischen und nicht-vegetarischen Thalis, spezielle Fischbraten, spezielle Masala-Gerichte wie Chicken Masala, Mutton Masala, Kolambi Masala und andere Gerichte wie Jawari Bhakari, Rassa & Kokam Kadi Glas.
Gedämpfter Papageifisch, Curry und Reis sind die drei Grundbedürfnisse der Goan-Küche. In der Regenzeit sind keine frischen Fische verfügbar. Daher werden während des Monsuns getrocknete Fischzubereitungen wie Makrele, Garnelen, Bombayente usw. getrocknet und hier serviert.
Es ist unverkennbar authentischer, heimelig goanischer Geschmack, der hier den Trick vollbringt.
