Highway Gomantak
Mumbaj
Highway Gomantak to renomowany specjalista od goańskich owoców morza, który istnieje od ponad dwóch dekad. Tutaj nic nie jest wykwintne pod względem wystroju, ale ta prostota jest rekompensowana przez różnorodność oferowanych dań z morza.
W Gomantak pikantna, nadziewana pomfret, opiekana na patelni, doskonale komponuje się z orzeźwiającym napojem. Mori, czyli dziecięcy rekin, to bardziej przelotna opcja, która jest zarówno subtelna, jak i soczysta.
Kurczak curry, masala teesrya, masala kolambi, smażona Bombay duck; surmaee, wszystko to jest jedzone z odkrytą przyjemnością. Restauracja oferuje również różnorodne thali wegetariańskie i mięsne, specjalne smażone ryby, specjalne dania z masalą, takie jak Chicken Masala, Mutton Masala, Kolambi Masala oraz inne elementy, takie jak Jawari Bhakari, Rassa & Kokam Kadi Glass.
Pomfret gotowany na parze, curry i ryż to trzy podstawowe składniki goańskiej kuchni. W czasie monsunu świeże ryby nie są dostępne. W czasie monsunu ryby suszone, takie jak makrela, krewetki, Bombay duck itp., są suszone i podawane tutaj.
To niewątpliwie autentyczny, domowy smak goański, który robi tutaj robotę.
