Highway Gomantak

Highway Gomantak er en velrenommeret Goan Seafood-specialist, der har været rundt i mere end to årtier. Her er intet prangende med hensyn til indretningen, men den enkelhed kompenseres af mangfoldigheden af havmad, der tilbydes.

På Gomantak matcher den krydrede fyldte pomfret, pandegrillet, godt med en kølig drik. Mori, eller babyhaj, er et mere eventyrligt valg, der er både subtilt, men saftigt.

Fiskekarry, teesrya masala, kolambi masala, stegt Bombay duck; surmaee spises alle med nyfundet glæde. Restauranten tilbyder også en række vegetariske og ikke-vegetariske thalis, specielle fiskefritter, specielle masalaretter som Chicken Masala, Mutton Masala, Kolambi Masala og andre elementer som Jawari Bhakari, Rassa & Kokam Kadi Glass.

Dampet pomfret, karry og ris er de tre grundlæggende nødvendigheder i det goanske køkken. I Monsoon-tiden er der ingen frisk fisk tilgængelig. Så i monsoon-tiden tørres fisk såsom makrel, rejer, Bombay duck osv., og serveres her.

Det er utvetydigt autentisk, hjemlig goansk smag, der gør tricket her.