Highway Gomantak
Mumbai
Highway Gomantak is een gerenommeerde specialist in Goan zeevruchten die al meer dan twee decennia bestaat. Hier is niets luxueus wat betreft het decor, maar die eenvoud wordt gecompenseerd door de verscheidenheid aan zeevruchten die worden aangeboden.
Bij Gomantak past de pittig gevulde pomfret, gegrild, goed bij een verfrissend drankje. De Mori, of babyhaai, is een avontuurlijker optie die subtiel maar sappig is.
Viscurry, teesrya masala, kolambi masala, gefrituurde Bombay duck; surmaee worden allemaal gegeten met hernieuwd plezier. Het restaurant biedt ook een verscheidenheid aan vegetarische en niet-vegetarische Thalis, speciale visfrietjes, speciale masala-gerechten zoals kipmasala, lamscurry, kolambimassala en andere items zoals Jawari Bhakari, Rassa & Kokam Kadi Glass.
Gestoomde pomfret, curry en rijst zijn de drie basisbehoeften van de Goanese keuken. Tijdens het regenseizoen zijn er geen verse vis beschikbaar. Dus tijdens het regenseizoen worden gedroogde visbereidingen van makreel, garnalen, bombay duck, etc. geserveerd.
Het is onmiskenbaar authentieke, huiselijke Goanese smaak die hier het verschil maakt.
