My Guide?
Oh! Calcutta
Mumbai
Restauracja Oh! Calcutta jest częścią Hotelu Rosewood i znajduje się na ulicy Tulsiwadi w Mumbaju. Jak wskazuje nazwa, ta restauracja specjalizuje się w kuchni Kolkaty, stolicy kulinarnej Indii, która rozwijała się organicznie z połączenia różnych kultur, w tym Lucknowi (Avadh), Kontynentalnej, Bengalskiej, Indyjskiej Wegetariańskiej, Chińskiej i Morskiej. Jej wybór kuchni wyróżnia ją spośród innych restauracji oferujących kuchnie mieszane w tym mieście. Wszystkie dania podawane gościom pochodzą ze starych receptur wybranych dzięki mozolnym badaniom w bibliotekach, starych klubach i dziennikach babć. Szefowie kuchni odtwarzający te legendarn...
Atmosfera w restauracji jest przytulna i elegancka; taka jak w Kolkacie sprzed lat. Jest tam również bar.
Do najbardziej lubianych dań należą: Krewetki w delikatnym sosie, Hilsa Bhapa (gotowana na parze), Mutton Rezala, Lucknowi Biryani i Wędzony Bhetki. Dla wegetarian rekomendowane są Krokiety z Kwiatu Bananowca, Wędzony Ser Cottage oraz Kalafior z Musztardą i Kokosem.