Steakhouse i Mumbai

Steak i Mumbai er ikke, hvad du måske forventer fra en typisk indisk by. Scenen er vokset meget, og du kan finde alt fra gamle grillsteder til stilige steder, der tager deres kød alvorligt. Vær opmærksom på, at de fleste steder ikke vil lave den typiske medium-rare, medmindre du specificerer det, så sørg for at fortælle dem præcis, hvordan du vil have det. Mange steakhouses er gemt væk i områder som Bandra, Lower Parel og endda Colaba, hvor du kan nyde en kølig brise sammen med din tallerken.

Og her er et lille insider-tip: tjek om steakhouse serverer Wagyu eller Angus udskæringer – de er sjældne her, men flere og flere steder begynder at tilbyde dem. Bombay Steak Co i Bandra, for eksempel, er en lokal favorit for anstændige udskæringer til en fair pris. På den anden side, hvis du vil parre din steak med nogle interessante tilbehør, bringer steder som Rare i St. Regis på Lower Parel en fancy flair med tilbehør som trøffelmosede kartofler og macaroni og ost.

Forvent ikke hurtig service i alle disse steder – nogle af de bedste steakhouses tager sig tid til at tilberede stegerne helt rigtige, så vær tålmodig og måske gå på en hverdag aften, hvis du vil undgå mylderet. Også, hvis du besøger i monsunen, kan steder med godt indendørs seating og en hyggelig stemning gøre måltidet endnu bedre. Mumbais steakscene bryder med de sædvanlige bymad-stereotyper, når du først ved, hvor du skal kigge.