Spansk i Mumbai

Hvis du er på udkig efter spanske smagsoplevelser i Mumbai, så er det ikke kun paella og sangria, der serveres med en Mumbai-twist. Spanske restauranter her bringer et lille stykke Spanien lige ind i byens labyrint af gader, og nogle steder ved virkelig, hvordan man gør det godt.

Steder som El Chico i Bandra og Tapas Tapas i Santacruz har været omkring længe nok til at have tjent lokalbefolkningens respekt. Tapas Tapas har denne afslappede stemning, der er fantastisk til langsomme aftener med venner, især om vinteren, når du kan sidde udenfor uden at svede. Deres jamón ibérico og patatas bravas er den slags retter, du vil have lyst til at bestille igen og igen. Og hvis du tager til Lower Parel, så gå ikke glip af den lejlighedsvise spanske pop-up på steder som The Pantry, de har nogle gange temaaftener med retter, du ikke finder andre steder i Mumbai.

Her er et pro-tip: weekenderne bliver travle, især på velkendte spanske steder, så ring i forvejen eller kom tidligt. Og vær ikke genert med at parre dit måltid med et glas Rioja eller en forfriskende tinto de verano. Spansk mad i Mumbai har sin egen personlighed, som blander velkendte smager med lokal flair, det er værd at udforske lidt, hvis du er vild med rige, velsmagende retter og delbare retter, der bringer folk sammen.