Kong Poush Restaurant
Mumbai
Kort fortalt
Kong Poush, der betyder 'saffronblomsten,' bekræfter sit kashmiriske navn ved at servere autentisk kashmirisk køkken. Da safran er særlig for Kashmir, er Kong Poushs mad, stemning, indretning og gæstfrihed det også.
Mad her fører dig på en rejse til de smukke og åndedrætsberøvende dale i Kashmir; man kan lugte landets aroma, så snart man træder ind.
Det kashmiriske køkken har en karakteristisk smag på grund af dens anderledes tilberedningsmetode, hvor hver eneste ret tilberedes over småt ild for en længere periode med brugen af kashmiriske krydderier. Kokkene på Kong Poush bruger samme tilberedningsmetode og tilbyder lækre kashmiriske retter fra dalen. Her kan man nyde Shikaras, Samovar, Kahwa, Roganjosh, Goshtaba, Laccha Paratha, Dum Aloo og flere kashmiriske retter.
