Azjatycka w Mumbai

Kuchnia azjatycka w Mumbaju to nie tylko zwykłe chińskie jedzenie na wynos czy podstawowe naleśniki. To cały świat zapakowany w różnorodne dzielnice naszego miasta. Znajdziesz autentyczne japońskie sushi bary ukryte w Bandra, gdzie kucharze kroją świeżego łososia tak, jakby zatwierdził to Tokio. Udaj się nieco na południe do Fort i możesz natknąć się na koreańską knajpkę, która naprawdę potrafi przygotować kimchi i pikantną wieprzowinę, na którą przysięgają moi znajomi w Seulu.

Jeśli kochasz bogate, sycące buliony, ramen w Lower Parel może być zaskakująco autentyczny, przytulna przerwa od zwykłego hałasu Mumbaju. I nie zapomnij o Chinatown w pobliżu Grant Road, gdzie pierożki i ręcznie robione noodles są przygotowywane codziennie na świeżo przez rodziny, które robią to od pokoleń. Pro tip: w czasie monsunowych wieczorów siedzenie z gorącą miseczką zupy Wonton w małej lokalnej knajpce przypomina coś z filmu.

Tylko ostrzegam, większość miejsc też jest otwarta do późna, co jest idealne, jeśli jesteś na mieście do późna i pragniesz azjatyckiego komfortowego jedzenia. A jeśli czujesz się odważny, niektóre z mniej znanych burmańskich lub malezyjskich miejsc w okolicach Versova przynoszą smaki, których niełatwo znaleźć gdzie indziej w Mumbaju.