Svenska i Mumbai

Om du längtar efter spanska smaker i Mumbai, handlar det inte bara om paella och sangria serverad med en Mumbai-twist. Spanska restauranger här tar med sig en liten bit av Spanien direkt in i stadens labyrint av gator, och vissa ställen vet verkligen hur man gör det bra.

Ställen som El Chico i Bandra och Tapas Tapas i Santacruz har funnits länge nog för att förtjäna lokalbornas respekt. Tapas Tapas har en avslappnad atmosfär som är perfekt för långsamma kvällar med vänner, särskilt under vintern när du kan sitta utomhus utan att svettas floder. Deras jamón ibérico och patatas bravas är den typen av rätter som du kommer att vilja beställa om och om igen. Och om du är på väg till Lower Parel, missa inte de tillfälliga spanska pop-up-ställena som The Pantry, de har ibland temakvällar med rätter du inte hittar någon annanstans i Mumbai.

Här är ett proffstips: helgerna blir hektiska, särskilt på välkända spanska ställen, så ring i förväg eller kom dit tidigt. Och tveka inte att para ihop din måltid med ett glas Rioja eller en uppfriskande tinto de verano. Spansk mat i Mumbai har sin egen personlighet, som blandar bekanta smaker med lokalt förhållande, det är värt att utforska lite om du är intresserad av rika, smakfulla rätter och delade rätter som för människor samman.