A culinária Marathi (Maharashtriana) é caracterizada pela combinação exata de especiarias e sabores e o método de preparo geralmente é refogar e cozinhar lentamente os pratos ou os ensopados em fogo baixo. Este estilo é seguido à risca no Diva Maharashtracha, que emprega cozinheiros locais especialistas para preparar os pratos servidos aqui e que são praticamente exclusivos do restaurante.
As autênticas iguarias do Diva Maharashtracha são pesquisadas e preparadas a partir das tradicionais comunidades Maharashtrianas como; CKPs, Pathare Prabhus, Marathas, Saraswats, Saojis, East Indians, Kolis, Bhandaris, Brahmins, entre outros, o que o torna um restaurante excepcional! Essas culinárias exóticas são servidas em um ambiente majestoso, estilo Palácio Peshwa, que encanta o jantar em um mundo real e royal.
O ambiente é bastante animado, no estilo Peshwa (os antigos governantes), fazendo com que pareça que se está jantando como um rei!
Significativamente, é o primeiro Restobar do mundo com Certificação ISO e Aprovação do MTDC como o 'Único Restobar que serve autêntica culinária real Maharashtriana'. Também oferece serviços de entrega em casa.
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