Goli Vada Pav è stata incorporata con l'idea di creare una catena di snack etnici che offre lo storico cibo da strada di Mumbai, il vadapav, in modo standardizzato, gustoso, igienico ed a prezzi economici, diventando così un'alternativa ai fast food tradizionali. Avviata nel 2004 con un singolo 'ristorante a servizio rapido', oggi gestisce oltre 100 negozi in 26 città tra Maharashtra, Karnataka e Tamilnadu; con il supporto della catena di approvvigionamento e tecnologico di una multinazionale del settore alimentare.
Create come la prima catena di fast food etnico e igienico in India con prodotti realizzati in uno stabilimento completamente automatizzato e certificato 'HACCP' a mani libere. La sua missione è quella di offrire cibo etnico standardizzato in condizioni di pulizia ed igiene a masse mobili di indiani a prezzi convenienti.
Il suo obiettivo è creare un marchio etnico indiano nell'industria del fast food, creare imprenditori nel settore del fast food in tutto il paese e fornire opportunità di carriera certificate. Offre vari prodotti come Goli Vada Pav, Goli Schezwan Vada Pav, Goli Cheese Vada Pav, Goli Sabudana Wada, Goli Mix Veg Vada Pav, Goli tikki vada pav, Goli Palak Makkai Tikki, Goli Cheese Ungli e Goli Masala Vada Pav.
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