Goli vada pav a été créé avec l'idée de créer une chaîne de snacks ethniques proposant le vadapav, aliment de rue emblématique de Mumbai, de manière standardisée, délicieuse, hygiénique et à des prix économiques, devenant ainsi une alternative aux fast-foods traditionnels. Commencé ses opérations début 2004 avec un seul 'restaurant à service rapide', il compte aujourd'hui plus de 100 magasins dans 26 villes à travers le Maharashtra, le Karnataka et le Tamil Nadu ; avec le soutien de la chaîne d'approvisionnement et de la technologie d'une entreprise multinationale de solutions alimentaires.
Faisant de Goli Vada Pav la première chaîne de fast-food ethnique et hygiénique en Inde avec des produits fabriqués dans une usine entièrement automatisée certifiée 'HACCP' sans contact manuel. Sa mission est de fournir de la nourriture rapide ethnique standardisée dans des conditions propres et hygiéniques aux masses indiennes mobiles à des prix compétitifs.
Sa vision est de créer une marque indienne ethnique dans l'industrie de la restauration rapide, de créer des entrepreneurs de restauration rapide à travers le pays et de fournir des opportunités de carrière certifiées. Il propose divers produits comme Goli Vada Pav, Goli Schezwan Vada Pav, Goli Cheese Vada Pav, Goli Sabudana Wada, Goli Mix Veg Vada Pav, Goli tikki vada pav, Goli Palak Makkai Tikki, Goli Cheese Ungli, & Goli Masala Vada Pav.
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