Korea kohteessa Mumbai

Korealainen ruoka Mumbaissa ei ole yhtä yleistä kuin jotkut muut keittiöt, mutta on olemassa joitain paikkoja, jotka todella onnistuvat siinä. Et löydä paljon paikkoja, mutta ne, jotka ovat olemassa, keskittyvät tarjoamaan aidot maut, kimchi, bibimbap ja korealainen BBQ johtavat listaa.

Paikat kuten Han Kook Kwan Andheri Westissä ovat olleet olemassa vuosia ja vetävät edelleen puoleensa vakituista asiakaskuntaa, joka vannoo mausteisen sianliha bulgogin ja kuumien liemiruokien nimeen. Jos olet lähellä Lower Parelia, Ongole Kitchen yhdistää joitakin pan-aasialaisia kierteitä klassiseen korealaiseen ruokaan, mikä tekee siitä vierailun arvoisen hieman odottamattoman fiiliksen vuoksi.

Yksi asia, jonka arvostan, on se, että monet näistä paikoista mukauttavat Mumbain makuaistiin, vähentämällä lämpöä tai tarjoamalla kasvisvaihtoehtoja, kuten tofupatoja. Vinkki: pyydä ylimääräistä kimchiä sivuun, se on yleensä itse tehtyä ja sen arvoista. Ja jos vierailet monsuunin aikana, kuuma kulhollinen korealaista pataruokaa on uskomattoman lohdullista.

Joten jos himoitset korealaisia makuja Mumbaissa, sukella näihin paikkoihin ja muista, että se on yhtä paljon kuuman grillin ja yhteisöllisen tunnelman kuin ruoan itsensäkin osalta. Luota minuun, lähdet uuden suosikkiruoan tai kahden kanssa.