Visites gastronomiques dans Mumbai

Si vous voulez découvrir Mumbai à travers sa cuisine, il n'y a pas de meilleure façon que de participer à une visite gastronomique ici. Ce ne sont pas seulement des restaurants chics ou des pièges à touristes ; elles vous plongent dans des quartiers où les habitants mangent, des endroits que vous ne trouveriez jamais par vous-même. Pensez à Chor Bazaar pour des stands de vada pav épicés ou à Mohammed Ali Road pendant le Ramadan pour des kebabs succulents et des jalebis sucrés.

Je dis toujours à mes amis d'essayer les stands de bord de route à Girgaum Chowpatty juste avant le coucher du soleil, où vous pouvez déguster du pani puri avec vue sur la mer d'Arabie. De plus, de nombreuses visites incluent des arrêts dans des cafés iraniens légendaires comme Britannia & Co., vous permettant de déguster un chai accompagné d'un pulao aux baies qui a été perfectionné au fil des décennies.

Conseil de sécurité ? N'hésitez pas à demander à votre guide ce qui est frais ce jour-là et à observer comment la nourriture est préparée. Rester hydraté aide également, Mumbai peut devenir collant rapidement. Dans l'ensemble, ces visites vous montrent le véritable pouls de la vie culinaire de la ville et vous repartirez repu, curieux et un peu ébloui par la diversité du palais mumbais.