Где в Мумбаи можно попробовать настоящую магаратхианскую кухню?

Если хотите подлинную магаратхианскую еду, обязательно загляните в такие места, как Aaswad рядом с Дадаром или Prakash в Матунге. Там подают классический мисал пав и сол кади, которые местные просто обожают. Эти заведения простые и обычно очень заполнены — всегда хороший знак.

Безопасно ли есть уличную индийскую еду в Мумбаи?

Уличная еда здесь в основном безопасна, если выбирать оживленные ларьки с постоянным потоком местных жителей. Попробуйте вада пав в Виле Парале или бхел пури на пляже Чоупатты, но избегайте того, что выглядит так, будто стоит на солнце весь день. И всегда имейте при себе антисептик для рук.

Есть ли в Мумбаи хорошие места с традиционными индийскими тхали?

Определённо. Если хотите попробовать настоящий тхали, ищите рестораны в Южном Мумбаи, например Café Madras или Shiv Sagar в Матунге. Их тхали охватывают несколько регионов и дают отличное представление о домашней индийской кухне.

Можно ли здесь найти региональные индийские кухни, кроме Махараштры и Пенджаба?

Конечно, Мумбаи — настоящий плавильный котёл, здесь есть отличные заведения с тамильской, гуджаратской, раджастханской и даже бенгальской кухней. Для бенгальской кухни попробуйте Oh! Calcutta в Бандре Вест. Рыбные блюда там напоминают мне родину.

Когда лучше всего ходить в индийские рестораны, чтобы избежать толп?

Будние дни, особенно в середине недели, в обеденный перерыв обычно спокойнее. Избегайте выходных, если не любите очереди, особенно в популярных местах в Бандре, Форте и Колабе. Некоторые небольшие заведения закрываются рано, так что планируйте заранее.

Есть ли в Мумбаи индийские рестораны с хорошим видом или атмосферой?

Если хотите вид, загляните в Gajalee рядом с Бандрой — там отличные морепродукты и непринуждённая атмосфера у воды. Для атмосферы попробуйте The Bombay Canteen — там смешивают индийские классические блюда с модным антуражем, но приходите пораньше или бронируйте столик.